Thermomix Sensor

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Ganz und GARantiert – der neue Thermomix Sensor: Gelinggarantie und Guided-Cooking außerhalb des Mixtopfes!

​​​Ganz und Gar*antiert: Marksteinführung mit Startschuss für den Sensor als exkl. Gastgeber-Präsent. Los geht’s ab 6. November 2023: Nun können sich Interessentinnen und Interessenten sowie Kundinnen und Kunden unser neues Zubehör, den Thermomix® Sensor, als exklusives Gastgeber-Präsent für die Durchführung eines Erlebniskochens auswählen. ​​​

Der Sensor ist im Prinzip ein intelligentes Thermostat, das seine Informationen über Bluetooth an den Deinen Thermomix® sendet.

Gelinggarantie & Guided-Cooking auch über den Thermomix® Topfrand hinaus: Mit dem intelligenten Thermomix® Sensor, unserem Thermomix® TM6 und Cookidoo® wird jedes Gericht eine Punktlandung. Egal ob im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill, dank des Sensors findest du immer den perfekten Garpunkt.

Weitere Informationen zum Thermomix Sensor

• Das Welcome Booklet mit hilfreichen Tipps und Tricks
• Den Quick Start Guide für den schnellen Einstieg
• Die Gebrauchsanleitung mit allen technischen Informationen
• Allgemeine Informationen zur Ansicht in Rezepten, Themenseiten auf Cookidoo und dem neuen Filter findest du hier
• Informationen zum Software-Update (Version 4.0) findest du hier.
• „Einfach Thermomix“: Benny und Daniel stellen den Sensor vor
• Bei CHIP findest Du ebenfalls Informationen zum Thermomix Sensor.

Guided-Cooking mit Thermomix® Sensor

Mit der richtigen Kerntemperatur erzielst du perfekte Ergebnisse bei Kuchen, Broten, Fleisch oder Fisch. Entdecke die neuen Möglichkeiten für grenzenlosen Genuss:

1. Starte wie gewohnt mit deinem Thermomix® das Rezept. Sobald das Gargut fertig ist um in den Ofen geschoben zu werden, kommt der Thermomix® Sensor zum Einsatz.
2. Befolge die Schritt-für-Schritt-Anleitung auf dem Display deines Thermomix® TM6 oder in der Cooking Center App. Hier erfährst du genau, wie du den Sensor platzieren musst, um optimale Garergebnisse zu erhalten.
3. Behalte den Fortschritt deines Rezepts im Cooking Center auf deinem Thermomix® TM6 im Blick oder warte auf die Benachrichtigung der Cooking Center App auf deinem Smartphone.
4. Nimm das Gargut aus der Hitze und fahre ggf. mit dem Rezept fort.

Ausführliche Informationen zum Thermomix Sensor – Frequently asked Questions (FAQ)

Technische Informationen zum Thermomix Sensor

Was ist der Thermomix® Sensor?

• Der Thermomix® Sensor erweitert die Gelinggarantie für Guided-Cooking-Rezepte auf deinen Herd, Backofen oder Grill. Mit der richtigen Kerntemperatur erzielst du perfekte Ergebnisse bei Kuchen, Broten, Fleisch oder Fisch.
• Der Thermomix® Sensor besteht aus drei Hauptelementen: Sensor, Ladestation und Halter.
• Der Sensor ist im Inneren mit zwei Sensoren ausgestattet, die die Kern- und Umgebungstemperatur überwachen. Während des Kochvorgangs überträgt der Fühler kontinuierlich Daten an den Thermomix® TM6 und die Cooking Center App, so dass du immer genau weißt, welche Temperatur im Gargut gemessen wird. Auf dem Sensor ist eine Sicherheitskerbe sichtbar. Bis zu dieser muss der Sensor in das Lebensmittel eingeführt werden, um korrekte Temperaturmessungen und genaue Zeitberechnungen zu gewährleisten. Bei Teigen und Rührteigen, die während des Backens weiter aufgehen, muss die Sicherheitskerbe nicht unbedingt ganz bedeckt sein, sondern kann nahe an der Teigoberfläche (ca. 1 cm) platziert werden.
• Die Ladestation wirkt als Verstärker und verstärkt das vom Sensor kommende Signal. Achte daher darauf, dass sich die Ladestation immer in der Nähe des Sensors befindet: Bringe die Ladestation zum Beispiel beim Backen in die Nähe des Ofens. Verwenden die Magnete auf der Rückseite der Ladestation, um diese am Ofen zu befestigen.

Wie platziere ich den Sensor im Gargut und wie funktioniert der Halter für den Thermomix Sensor?

Der Halter wird beim Backen von flüssigen Teigen benötigt, in denen der Sensor sonst nicht platziert werden könnte. Der Halter dient dazu den Sensor korrekt zu platzieren und verhindert, dass dieser in den Teig sinkt. Je nach Größe der Backform und der Teigmenge kann zwischen zwei verschiedenen Einführwinkeln, A und B, gewählt werden.

• Rind, Schwein und Lamm: Führe den Sensor korrekt in das Gargut ein und achte darauf, dass sich die Spitze mittig im dicksten Teil des Fleisches befindet und dass die Sicherheitskerbe nicht mehr zu sehen ist.
  • Bei Steaks führe den Sensor horizontal von einer Seite des Steaks ein.
  • Bei größeren Teilstücken, wie z. B. Braten, führe den Sensor schräg von oben ein.
  • Stelle bei Teilstücken mit Knochen sicher, dass der Sensor möglichst nahe und parallel zum Knochen eingeführt wird, diesen aber nicht berührt.
• Geflügel: Führe den Sensor korrekt in das Gargut ein und achte darauf, dass sich die Spitze mittig im dicksten Teil des Fleisches befindet und dass die Sicherheitskerbe nicht mehr zu sehen ist.
  • Bei Geflügel im Ganzen führe den Sensor in den dicksten Teil der Brust ein.
  • Bei Bruststücken führe den Sensor horizontal in den dicksten Teil des Teilstücks ein.
  • Stelle bei Fleischstücken mit Knochen und Geflügel im Ganzen sicher, dass der Sensor die Knochen nicht berührt.
• Fisch: Die besten Ergebnisse bei Fisch erzielst du mit großen Filets oder ganzen Fischen.
  • Bei Filets führe den Sensor horizontal in den dicksten Teil ein.
  • Bei ganzen Fischen führe den Sensor in den dicksten Teil ein, ohne dass dieser die Gräten und Knochen berührt.
  • Filets – stecke den Temperaturfühler waagerecht in den dicksten Teil ein.
• Brot: Führe den Sensor korrekt in den Teig ein und achte darauf, dass sich die Spitze mittig im Teig und die Sicherheitskerbe direkt oder nahe (maximal 1 cm) an der Teigoberfläche befindet. Wenn der Teig aufgeht, wird er die Sicherheitskerbe bedecken. Stelle sicher, dass die Spitze des Sensors nicht die Backform berührt.
• Kuchen: Setze den Halter auf den Rand der Backform, Position A oder B zur Innenseite der Form gewandt, gemäß den Angaben des Rezepts oder der Höhe des Teigs.
  • Verwende Position A für rechteckige (an der kurzen Seite) oder runde Standardkuchenformen.
  • Verwende Position B, wenn der Halter auf dem Innenrand platziert ist (Gugelhupfform oder schmale und tiefe Backformen).

Wie funktioniert der Thermomix® Sensor?

• Der Thermomix® Sensor ist ein Bluetooth®-Thermometer mit zwei Temperatursensoren im Inneren.
• Der Kerntemperatursensor befindet sich etwa 2 cm von der Spitze des Sensors entfernt und misst die Kerntemperatur des Garguts.
  • Die Kerntemperatur ist die Temperatur, die im Inneren des Lebensmittels vorliegt.
  • Wichtig: Der Thermomix® Sensor muss von der Spitze bis zur Sicherheitskerbe mit Teig bedeckt sein, gleichzeitig muss die Spitze möglichst mittig im Teig befinden. Ist dies nicht möglich, weil der Teigling (bspw. Muffin oder Brötchen) zu klein ist, kann die Kerntemperatur nicht korrekt gemessen werden.
  • Die maximale Kerntemperatur, die gemessen werden kann und nicht überstiegen werden darf, beträgt 100 °C.
• Der Umgebungstemperatursensor befindet sich im oberen Bereich des Sensor im schwarzen Keramikgriff und misst die Umgebungstemperatur, also die Temperatur im Backofen oder Grill.
  • Die Umgebungstemperatur darf niemals 275 °C überschreiten.
  • Wenn du den Halter vernwendest, darf dieser nur bis zu einer Umgebungstemperatur von 200 °C verwendet werden.

Was ist die Cooking Center App und wo kann ich diese finden?

• Die Cooking Center App ist die App, mit der du deinen Thermomix® Sensor manuell steuern und Updates für deinen Thermomix® Sensor erhalten kannst. Die findest sie im App Store oder im Google Play Store.
• Sobald die App auf deinem Smartphone installiert die Bluetooth®-Funktion eingeschaltet ist, findet die App den Thermomix® Sensor und koppelt diesen mit der App. Nach dem Koppeln des Thermomix® Sensors mit der App wird eine neue Registerkarte mit dem Thermomix® Sensor auf dem Startbildschirm angezeigt. Tippe auf die Registerkarte, um zu starten.
• Um mit dem Thermomix® Sensor zu kochen oder zu backen, tippe einfach auf „Temperatur einstellen“ und der Assistent führt dich durch die besten Optionen für die Zubereitung deiner Speisen. Wenn du weißt, welche Kerntemperatur du benötigst, kannst du diese auch manuell einstellen.

Wo kann ich den Thermomix® Sensor noch verwenden?

• In einem herkömmlichen Kochtopf kann der Thermomix® Sensor verwendet werden, allerdings ist es wichtig, dass der Deckel nicht aus Metall ist.
• Der Thermomix® Sensor unterstützt das Druckgaren in einem Schnellkochtopf nicht, da durch den erhöhten Druck Feuchtigkeit in den Sensor eindringen und die Schaltkreise beschädigen kann. Die Verwendung des Thermomix® Sensors in einem Schnellkochtopf führt zum Erlöschen der Gewährleistung, auch wenn der Sensor dadurch augenscheinlich nicht in Mitleidenschaft gezogen wurde.
• Der Thermomix® Sensor ist für eine Benutzung in Mikrowellen, oder Mirkowellen-Kombi-Geräten nicht geeignet, da dies zu irreparablen Schäden an den Schaltkreisen im Inneren des Sensors führen würde. Außerdem besteht Brandgefahr.

Kann ich mehrere Thermomix® Sensoren gelichzeitig verwenden?

• Nein, der Thermomix® TM6 kann immer nur mit einem Thermomix® Sensor verwendet werden.
• Mit der Cooking Center App besteht jedoch die Möglichkeit, mehrere Thermomix® Sensoren zu verwenden.

Wie lange dauert es bis der Thermomix® Sensor vollstädig geladen ist?

• Die Ladezeit kann bis zu 2 Stunden betragen.
• Nach vollständiger Aufladung beträgt die Akkulaufzeit des Sensors bis zu 24 Stunden.
• Falls sich der Akku deines Thermomix® Sensors nicht auflädt, prüfe bitte Folgendes:
  • Überprüfe, ob die Batterie in der Ladestation korrekt eingesetzt und nicht entladen ist.
  • Stelle sicher, dass der Sensor und die Metallkontaktstellen der Ladestation sauber und frei von Rückständen sind und reinige diese falls nötig.

Wie schalte ich den Thermomix® Sensor aus?

• Sobald du den Thermomix® Sensor aus der Ladestation entnimmst, ist er einsatzbereit. Um den Thermomix® Sensor auszuschalten, lege ihn einfach in die Ladesation zurück.

Kann ich meinen Thermomix® Sensor in der Spülmaschine reinigen?

• Ja, das könntest du. Wir empfehlen jedoch, den Sensor per Hand zu reinigen.

Woher weiß ich, welche Temperatur ich an meinem Backofen einstellen oder auf meinem Grill erreichen muss, wenn ich den Thermomix Sensor® manuell mit dem Modus oder der Cooking Center App verwende?

• In einem Guided-Cooking-Rezept findest du die Temperaturangabe für den Backofen direkt im Rezept angegeben.
• Was den Grill betrifft, verfügen nicht alle Modelle über eine Temperatur- oder Hitzeregulierung.
• Normalerweise benötigt ein Kohle- oder Holzgrill keine Flammen, sondern intensive Hitze durch glimmende Glut.

Mit welchem Thermomix® Modell kann ich den Thermomix® Sensor verwenden?

• Die vollumfängliche Verwendung des Thermomix® Sensors mit Guided-Cooking-Funktion ist nur mit dem Thermomix® TM6 möglich.
• Leider unterstützt der Thermomix® TM5 Bluetooth® nicht. Mit Hilfe der Cooking Center App kannst du den Thermomix® Sensor jedoch mit deinem Thermomix® TM5 verwenden.
• Mit Hilfe der Cooking Center App kannst du den Thermomix® Sensor jedoch mit jedem beliebigen Thermomix® Modell verwenden, also auch TM31 oder älter.

Wie weit kann die Ladestation während des Garvorgangs vom Thermomix® Sensor entfernt sein?

• Während des Garprozesses übermittelt der Sensor kontinuierlich Daten an den Thermomix® TM6 und dieCooking Center App.
• Die Ladestation fungiert als Repeater und verstärkt das Signal. Stelle daher sicher, dass die Ladestation des Thermomix® Sensors immer in der Nähe des Sensors bleibt: platziere die Ladestation zum Beispiel beim Backen in der Nähe des Backofens und verwende bei Bedarf die Magneten der Ladestation, um diese am Ofen zu platzieren.
• Der Thermomix® TM6 kann weiter entfernt vom Sensor und seiner Ladestation stehen (1 bis 50 m, je nach Umgebung).
• Die Ladestation des Thermomix® Sensors verfügt über einen eingebauten Bluetooth®-Repeater zur Verstärkung des Sensorsignals. Du musst also dafür sorgen, dass sie während des Garvorgangs in der Nähe des Sensors bleibt, um das Signal ausreichend zu verstärken.
  • Wenn die LED an der Ladestation rot blinkt, bedeutet dies, dass keine Verbindung besteht und die Ladestation das Signal des Sensors sucht. Platziere die Ladestation möglichst nahe zum Sensor. Falls das Problem weiter besteht, entferne den Sensor vorsichtig aus dem Gargut, reinige ihn und lege ihn 5 Sekunden lang zurück in die Ladestation, bevor du ihn wieder in das Gargut steckst.
  • Wenn die LED an der Ladestation grün blinkt, ist die Ladestation eingeschaltet und mit dem Sensor verbunden.
  • Eine grün blinkende Leuchte an der Ladestation des Thermomix® Sensors zeigt an, dass die Ladestation eingeschaltet und mit dem Sensor verbunden ist.
• Der Thermomix® Sensor kommuniziert über Bluetooth® mit deinem Thermomix® TM6 und der App. Bei Bluetooth® ist die Reichweite begrenzt, insbesondere wenn du mit stark isolierten Kochgeräten arbeitest.
  • Du solltest dich im Freien maximal 50 m von deinem Sensor bzw. der Ladestation entfernen können, aber einige Smoker/Grills und Backöfen (je dicker das Material ist und je weniger Spalte das Signal durchlassen) verringern die Reichweite. Es ist also kein Problem, wenn dein Thermomix® Sensor die Verbindung abbricht.
  • Die Cooking Center App wurde so ausgelegt, dass sie mit allen Arten von Unterbrechungen zurechtkommt, d.h., wenn du die Verbindung wieder herstellst, wird der Garvorgang aktualisiert und ganz normal fortgesetzt.
  • Gegen Ende der Garzeit empfehlen wir, für eine stabile Verbindung zu sorgen, damit du keine wichtigen Mitteilungen verpasst.